Cerveja Trapista: Guia Completo de Dubbel, Tripel e Quadrupel

A cerveja trapista é, para muita gente, o ponto mais alto da tradição cervejeira: bebidas feitas por monges, em mosteiros centenários, com um nível de complexidade que desafia quem só conhece a cerveja gelada de lata. Dentro dessa família nascem os três estilos que dominam a conversa entre cervejeiros e degustadores: a Dubbel, a Tripel e a Quadrupel. Se você já ouviu esses nomes e ficou sem saber qual é qual, este guia vai resolver isso de uma vez.

Ao longo do texto você vai entender o que torna uma cerveja realmente trapista, como surgiram esses estilos, o que diferencia cada um em cor, aroma, sabor e teor alcoólico, e como servir e harmonizar cada rótulo com pratos da mesa brasileira. Também vamos separar a cerveja trapista autêntica da cerveja “de abadia”, uma confusão muito comum nas prateleiras. Os dados técnicos vêm de fontes citadas no próprio texto e listadas na seção Fontes e referências, no final.

Se você está começando a explorar o universo belga, vale conhecer antes os posts sobre cerveja Saison e cerveja Witbier, que mostram outros estilos da Bélgica cervejeira. Para ter uma visão geral de todos os estilos, o guia de tipos de cerveja artesanal também ajuda a se situar.

O que é cerveja trapista?

Definição e o selo Authentic Trappist Product

Cerveja trapista não é um estilo de cerveja. É uma denominação ligada à origem e ao processo. Para ser considerada trapista, a cerveja precisa ser feita em um mosteiro trapista, com participação dos monges na produção, e o lucro das vendas deve sustentar o mosteiro ou financiar programas sociais (Wikipedia — Abbey beer). Os próprios monges de Westvleteren resumem a lógica: “não somos cervejeiros, somos monges; fazemos cerveja para poder custear o fato de sermos monges” (Wikipedia — Westvleteren).

A International Trappist Association (ITA) foi fundada em 1997 por oito abadias trapistas e criou o selo Authentic Trappist Product (Wikipedia — Trappist beer). É esse selo que identifica as cervejas que cumprem as regras. Existem cervejas “inspiradas” nas trapistas, feitas por cervejarias comuns, mas só as que têm o selo são trapistas autênticas.

Hoje são cerca de dez cervejarias com o selo, segundo a lista da Wikipedia. A maior parte fica na Bélgica (Westmalle, Westvleteren, Chimay, Rochefort e Orval), e há ainda La Trappe na Holanda, Tre Fontane na Itália e Mount Saint Bernard na Inglaterra. A lista muda: a Achel perdeu o reconhecimento em janeiro de 2023, depois que a abadia foi vendida a uma pessoa física, e a mesma página registra que outras trapistas, como Engelszell e Zundert, encerraram ou anunciaram o encerramento da produção.

Por que se chama “trapista”?

O nome vem da abadia de La Trappe, na Normandia, onde começou o movimento de reforma. Em 1664, em reação ao relaxamento das práticas em muitos mosteiros cistercienses, Armand Jean de Rancé introduziu uma reforma austera, com trabalho manual duro, silêncio, dieta magra e isolamento do mundo (Wikipedia — Trappists). A ordem tomou o nome do lugar onde a reforma nasceu.

A Revolução Francesa interrompeu essa história: em 1792, La Trappe foi confiscada pelo governo francês e os monges foram expulsos. Eles passaram anos migrando por vários países em busca de um novo lar, segundo a mesma fonte.

História das cervejas trapistas

Origem monástica e estilos belgas

A tradição de cerveja em mosteiros belgas é longa. A BJCP, entidade que define os estilos usados em concursos, observa que instituições religiosas fabricam cerveja na Bélgica há muito tempo, com interrupções causadas por conflitos como as Guerras Napoleônicas e a Primeira Guerra Mundial (BJCP — Monastic Ale).

A mesma categoria reúne os estilos que interessam a este guia (Dubbel, Tripel e Dark Strong Ale) e aponta o que têm em comum: todos são de fermentação alta, muito atenuados, ganham carbonação alta por condicionamento na garrafa e têm o caráter picante e frutado das leveduras belgas.

Declínio e renascimento

Rochefort é um bom retrato. A abadia fabricou cerveja pela primeira vez em 1595, fechou em 1794 e só voltou a produzir em 1899, quando foi restabelecida (Wikipedia — Rochefort). Orval também recomeçou depois de uma reconstrução: a cervejaria atual entrou em uso em 1931, com o objetivo de financiar a reconstrução do mosteiro (Wikipedia — Orval).

Em Westmalle, a primeira cerveja foi feita em 1º de agosto de 1836 e, em 1856, os monges acrescentaram a primeira cerveja marrom forte, antepassada da Dubbel (Wikipedia — Westmalle). Chimay começou a produzir em 1862 (Wikipedia — Chimay) e Westvleteren tem registro de produção desde 1838 (Wikipedia — Westvleteren).

A consolidação dos estilos

A Dubbel moderna tem uma história com datas que divergem conforme a fonte: a Wikipedia diz que a receita atual da Westmalle deriva de 1926, e a BJCP cita 1922 (Westmalle, BJCP 26B). Com a Tripel acontece o mesmo: a BJCP diz que o estilo foi popularizado pela Westmalle e fabricado pela primeira vez em 1931, enquanto a Wikipedia da cervejaria situa o lançamento da Tripel de 9,5% em 1934 (BJCP 26C, Westmalle).

As fortes e escuras vieram em seguida: segundo a BJCP, a Westvleteren começou a fazer a sua versão pouco antes da Segunda Guerra Mundial, e Chimay e Rochefort a acompanharam logo depois (BJCP 26D). Já a La Trappe, da Holanda, lançou Dubbel e Tripel em 1987 e a Blond em 1992 (Wikipedia — La Trappe).

Cerveja trapista no Brasil

Como nenhuma cervejaria com o selo fica no Brasil, as trapistas autênticas chegam por importação. Para conhecer as marcas nacionais que se destacam no mercado artesanal, veja o guia das melhores cervejarias artesanais do Brasil.

Há também cervejarias brasileiras que produzem estilos de inspiração belga. A Wäls, de Belo Horizonte, fundada em 1999, faz Dubbel, Trippel e Quadruppel (Brejas). Elas não têm o selo trapista, mas são uma porta de entrada para os estilos.

Características da cerveja trapista

Os três estilos têm personalidade própria, mas compartilham a base descrita pela BJCP: fermentação alta, alta atenuação, carbonação alta por condicionamento na garrafa e levedura belga picante e frutada (BJCP — Monastic Ale). As descrições abaixo seguem os guias de estilo da BJCP para cada um.

Aparência

A Dubbel é âmbar escuro a cobre, com um reflexo avermelhado, geralmente límpida e com espuma grande, densa e duradoura (BJCP 26B). A Tripel vai do amarelo intenso ao âmbar-pálido, com boa clareza, efervescência e espuma branca, cremosa e persistente (BJCP 26C). A Dark Strong Ale (a Quadrupel) é âmbar escuro a marrom-acobreado, com espuma densa, cremosa e persistente (BJCP 26D).

Aroma

Na Dubbel, o malte aparece com toques de chocolate, açúcar caramelizado ou torrada, junto de ésteres de frutas escuras ou secas (passas e ameixas) e fenóis picantes sutis; o lúpulo costuma ser ausente. Na Tripel, a BJCP descreve picância moderada a significativa, ésteres frutados moderados, fenóis que lembram cravo e notas cítricas. Na Dark Strong Ale, o aroma é uma mistura complexa e bastante intensa de malte rico e frutas profundas, acentuada por fenóis picantes e álcool.

Sabor

Na Dubbel, o malte domina, com amargor de médio-baixo a médio e final moderadamente seco. A Tripel tem amargor de médio a alto, acentuado pelo final seco. A Dark Strong Ale tem malte rico e complexo, mas sem peso no final, que vai de moderadamente seco a seco, podendo ser moderadamente doce.

Corpo e carbonação

A Dubbel tem corpo de médio a médio-cheio e carbonação média-alta. A Tripel é de corpo médio-leve a médio, mais leve do que a densidade sugere, e muito carbonatada. A Dark Strong Ale tem carbonação alta sem ser agressiva, corpo de médio-leve a médio-cheio e calor alcoólico perceptível, mas nunca quente ou solvente.

Os três estilos: Dubbel, Tripel e Quadrupel

A cerveja trapista aparece em vários estilos, mas Dubbel, Tripel e Quadrupel são os mais conhecidos. Os nomes sugerem uma escala crescente de intensidade, mas a classificação é menos rígida do que parece, como veremos a seguir.

Dubbel: marrom, frutada e maltada

A Dubbel tem entre 6% e 7,6% de álcool e 15 a 25 IBU, segundo a BJCP, que destaca como ingredientes característicos a levedura belga, o xarope de açúcar caramelizado, açúcares não refinados e lúpulos continentais (BJCP 26B). A Wikipedia acrescenta o açúcar candi bem caramelizado, que dá notas de frutas escuras (passas, ameixas, tâmaras) e tons de chocolate, caramelo e nozes (Wikipedia — Dubbel). Exemplos da BJCP: Chimay Red, Rochefort 6, Westmalle Dubbel e La Trappe Dubbel. A Westmalle Dubbel tem 7% de álcool (Westmalle).

Tripel: dourada, seca e picante

A Tripel tem de 7,5% a 9,5% de álcool e 20 a 40 IBU. A receita tradicional leva malte Pilsen, açúcares claros, lúpulos continentais e levedura belga picante e frutada (BJCP 26C). Parece leve pela cor, mas é uma cerveja forte, e esse contraste faz parte do estilo. A Westmalle Tripel tem 9,5% de álcool e foi a cerveja à qual a cervejaria deu o nome Tripel, em 1934, segundo a Wikipedia (Westmalle). A Chimay Tripel (8%), a Westmalle Tripel e a La Trappe Tripel (8%) são exemplos citados.

Quadrupel: escura, forte e complexa

O nome Quadrupel (ou Quad) designa as trapistas escuras e mais fortes, que a BJCP classifica como Belgian Dark Strong Ale, com 8% a 12% de álcool, 20 a 35 IBU e cor de 12 a 22 SRM (BJCP 26D). A Wikipedia dá uma faixa mais ampla para o termo, de 9,1% a 14,2%, e observa que há pouco consenso sobre a Quadrupel ser mesmo um estilo à parte (Wikipedia — Quadrupel). Exemplos: Rochefort 10 (11,3%), Westvleteren 12 (10,2%) e La Trappe Quadrupel (10%) (Rochefort, Westvleteren, La Trappe).

Outras trapistas: Blond e Orval

Há trapistas mais leves, como a La Trappe Blond (6,5%) e a Westvleteren Blonde (5,8%) (La Trappe, Westvleteren). A Orval é um caso à parte: o teor alcoólico varia de 5,9% a 7,2% conforme a idade da garrafa, e o rótulo traz a média de 6,2%. Durante as três semanas de maturação, a cervejaria usa a levedura selvagem Brettanomyces bruxellensis, que dá notas de couro, especiarias e terra (Wikipedia — Orval).

Por que “duplo, triplo e quádruplo”?

Os nomes sugerem uma escala de intensidade, mas a classificação não é exata. Prova disso é que a BJCP agrupa a Quadrupel sob o nome Belgian Dark Strong Ale, e a Wikipedia reconhece pouco consenso sobre ela ser um estilo próprio. Trate Dubbel, Tripel e Quadrupel como convenções do mercado cervejeiro.

Tabela comparativa: Dubbel, Tripel e Quadrupel

Para visualizar as diferenças de uma vez, esta tabela resume os parâmetros publicados pela BJCP para cada estilo. A Quadrupel corresponde à Belgian Dark Strong Ale.

Perceba que a cor não revela a força: a Tripel, clara, tem faixa de álcool mais alta que a da Dubbel escura. É um dos erros mais comuns de quem está começando a explorar esses estilos.

Ingredientes e processo de produção

Açúcares, malte e lúpulo

Os guias da BJCP indicam ingredientes diferentes para cada estilo. A Dubbel usa xarope de açúcar caramelizado, açúcares não refinados e lúpulo continental. A Tripel leva malte Pilsen e açúcares claros, também com lúpulo continental. Na Dark Strong Ale, a BJCP aponta a levedura belga e a impressão de uma lista de grãos complexa, embora muitas versões tradicionais sejam bem simples (BJCP 26B, BJCP 26C, BJCP 26D). O açúcar adicionado ajuda a explicar por que a Tripel, apesar do teor alcoólico, é mais leve no corpo do que a densidade sugere.

A levedura belga

O grande protagonista é a levedura. A BJCP descreve nos três estilos o caráter “picante e frutado” (spicy-estery) da levedura belga, responsável pelos ésteres de frutas e pelos fenóis que lembram cravo. Quem se interessa por leveduras e temperatura de fermentação vai gostar do nosso guia sobre a levedura Kveik.

Refermentação na garrafa

Segundo a BJCP, os estilos monásticos belgas atingem carbonação alta por condicionamento na garrafa (BJCP — Monastic Ale). Se você quer entender o básico de como funciona o processo de fazer cerveja, o post como fazer cerveja artesanal em casa mostra as etapas principais.

As cervejarias trapistas mais conhecidas

Como a lista de cervejarias com o selo muda com o tempo, vale conferir o selo no rótulo antes de comprar.

Cerveja trapista, cerveja de abadia e cerveja belga: não confunda

Esta é uma das maiores confusões de quem entra no assunto. Veja a diferença:

Cerveja trapista

Feita em mosteiro trapista, com participação dos monges e lucro revertido ao mosteiro ou a programas sociais. Só a que tem o selo pode ser chamada de trapista autêntica.

Cerveja de abadia (Abbey Beer)

A Wikipedia define cerveja de abadia como um produto parecido em estilo ou apresentação com as cervejas monásticas. Pode ser feita por mosteiros não trapistas, por cervejarias comerciais em acordo com um mosteiro, ou levar o nome de uma abadia extinta. São exemplos a Leffe (feita pela Stella Artois, da AB InBev, sob licença), a Affligem (feita pela cervejaria Affligem, da Heineken, para a abadia) e a Grimbergen (feita pela Alken Maes para uma abadia norbertina existente) (Wikipedia — Abbey beer). Podem ser boas cervejas, mas não são trapistas.

Cerveja belga em geral

Termo amplo, que inclui trapistas, cervejas de abadia, Saison, Witbier e muitos outros estilos. Se você curte o lado ácido da Bélgica, veja também o guia de cerveja sour e o de cerveja Gose.

Como servir cerveja trapista

Temperatura

Um guia especializado em cervejas trapistas recomenda servir fresca, e não gelada: em torno de 10 °C a 12 °C, a temperatura de adega, e não a de geladeira (Brussels Trip). Na prática, tire a garrafa da geladeira alguns minutos antes de servir.

O copo certo

Cada cervejaria trapista tem o seu cálice, e o mesmo guia explica que o formato do bojo concentra os aromas da cerveja; a taça tulipa também funciona bem (Brussels Trip). Como a BJCP descreve espuma grande, densa e duradoura nos três estilos, um copo com folga no topo ajuda a acomodá-la.

Como despejar

Como a cerveja é refermentada na garrafa, pode haver depósito de levedura no fundo. Despeje com calma e decida se quer incluir o fundo no copo: é uma questão de gosto.

Harmonização de cerveja trapista com comida brasileira

As combinações abaixo são sugestões da redação, montadas a partir dos perfis de sabor descritos pela BJCP; não são regras oficiais. A ideia é harmonizar por semelhança (malte e caramelo com carnes assadas) ou por contraste (carbonação e final seco cortando gordura). Para mais combinações, veja o guia de harmonização de cerveja artesanal com comida brasileira.

Dubbel: carnes de panela e queijos

O malte com caramelo, chocolate e frutas secas da Dubbel combina com costela assada, carne de panela, linguiça, rabada e cogumelos. Entre os queijos, experimente o Minas meia-cura e o provolone.

Tripel: peixes, frango e pratos leves

A Tripel, seca, picante e muito carbonatada, vai bem com moqueca, camarão, peixe grelhado, frango assado e pratos com ervas. Também funciona com queijos cremosos, como o minas frescal.

Quadrupel: sobremesas e queijos curados

Com malte rico e frutas secas, a Quadrupel combina com pudim, doce de leite, rapadura, bananada, bolo de chocolate e queijos curados. Dá para servir em pequena quantidade ao fim da refeição.

O que evitar

Evite pratos muito picantes, que podem encobrir a sutileza da cerveja, e pratos muito delicados, que a Quadrupel tende a dominar. Se o seu prato pede algo leve, uma Witbier ou uma Weissbier podem funcionar melhor.

Cervejas trapistas e de inspiração trapista para provar

Sugestões para quem quer começar ou aprofundar a experiência. Todas aparecem como exemplos nas fontes deste guia, e a disponibilidade varia conforme a região e o importador.

1. Chimay Rouge e Chimay Tripel

A Rouge (7%) é descrita pela Wikipedia como uma dubbel marrom-escura, e a Tripel (8%) como uma tripel dourada, a mais lupulada e seca da linha (Chimay).

2. Westmalle Dubbel e Tripel

Dubbel (7%) e Tripel (9,5%) de uma abadia que aparece na história dos dois estilos (Westmalle).

3. Rochefort 6, 8 e 10

Com 7,5%, 9,2% e 11,3% de álcool, mostram uma escala de intensidade; a Rochefort 6 é exemplo de Dubbel e a 10 de Dark Strong Ale na BJCP (BJCP 26B, BJCP 26D).

4. La Trappe Quadrupel

A Quadrupel de 10% da trapista holandesa La Trappe (La Trappe).

5. Orval

Diferente dos três estilos principais, tem Brettanomyces na maturação e média de 6,2% de álcool (Orval).

6. Westvleteren 12

Com 10,2% de álcool e produção mantida em 4.750 hectolitros por ano desde 1946, é um rótulo de oferta limitada (Westvleteren).

7. Wäls Dubbel, Trippel e Quadruppel

Rótulos de inspiração belga feitos em Belo Horizonte, sem selo trapista (Brejas).

8. Cervejas de abadia comerciais

Leffe, Affligem e Grimbergen não são trapistas, mas seguem a tradição das cervejas de abadia, como explicado acima (Abbey beer).

Como comprar cerveja trapista

Confira o selo e o rótulo

Antes de pagar caro, procure o selo Authentic Trappist Product. É a forma mais simples de separar uma cerveja trapista autêntica de uma cerveja de abadia comercial. Desconfie de rótulos que usam a palavra “trapista” sem o selo.

Armazenamento e data

Prefira lojas que guardem as garrafas em local fresco e sem luz, e confira a data de envase no rótulo.

Monte uma degustação em casa

Uma boa ideia é montar uma degustação comparativa com uma Dubbel, uma Tripel e uma Quadrupel, servidas da mais clara para a mais escura. Tenha água, pão ou queijo para limpar o paladar, taças limpas e um caderno para anotar aroma, sabor e sensação na boca. Em poucas rodadas você vai notar sozinho o que a tabela deste guia descreve: o final seco e picante da Tripel, o malte com frutas secas da Dubbel e a complexidade da Dark Strong Ale.

Como descrever o que você sente

Ao provar, siga a ordem visual, aroma, sabor e sensação na boca. Observe a cor e a espuma. Aproxime o nariz e procure grupos de aroma: frutas (passas, ameixa), especiarias (cravo), doces (caramelo, açúcar queimado) e álcool. Na boca, perceba o amargor, o corpo e o final, que na Tripel é seco e na Dark Strong Ale pode ir de seco a moderadamente doce. Esse exercício simples treina o paladar e faz cada garrafa render mais.

Cerveja trapista vs outros estilos

Trapista vs Saison e Witbier

A Saison e a Witbier também são belgas, mas pertencem a outras categorias. Nossos guias mostram as características de cada uma, para comparar com o perfil de Dubbel, Tripel e Quadrupel apresentado aqui.

Trapista vs Stout e Porter

Uma Quadrupel escura pode lembrar uma Stout ou uma Porter pela cor, mas a BJCP descreve na Dark Strong Ale malte rico, frutas secas, fenóis picantes e álcool, com levedura belga em destaque.

Trapista vs IPA e lagers

Quem vem das IPAs nota logo a diferença: na Dubbel, a BJCP descreve o lúpulo como tipicamente ausente no aroma e o amargor entre 15 e 25 IBU, com a levedura em primeiro plano. Em comparação com a Lager e a Pilsen, os três estilos trapistas chegam a 9,5% (Tripel) e 12% (Dark Strong Ale) de álcool pela BJCP.

Trapista vs cerveja sem álcool

No outro extremo do espectro está a cerveja sem álcool, que cresce no Brasil. A comparação mostra a amplitude do universo cervejeiro, do rótulo leve para o dia a dia à Quadrupel de contemplação.

Perguntas frequentes sobre cerveja trapista

O que é cerveja trapista?

Cerveja trapista é a cerveja feita dentro de um mosteiro trapista, com participação dos monges na produção e com o lucro destinado ao sustento do mosteiro ou a programas sociais. Só as cervejas que cumprem essas regras podem usar o selo Authentic Trappist Product, criado pela International Trappist Association em 1997.

Qual a diferença entre Dubbel, Tripel e Quadrupel?

Segundo a BJCP, a Dubbel é âmbar escuro a cobre, maltada, com frutas secas e 6% a 7,6% de álcool. A Tripel é amarelo intenso a âmbar-pálido, picante, de final seco, com 7,5% a 9,5%. A Quadrupel corresponde à Belgian Dark Strong Ale, escura e complexa, com 8% a 12% de álcool, embora algumas, como a Rochefort 10, cheguem a 11,3%.

Toda cerveja belga de abadia é trapista?

Não. Cerveja trapista exige mosteiro trapista e o selo da associação internacional. Leffe, Affligem e Grimbergen são cervejas de abadia comerciais, feitas por cervejarias comuns sob licença ou acordo com uma abadia, e não são trapistas.

Cerveja trapista tem muito álcool?

Varia bastante. Entre os exemplos citados neste guia, vai de 5,8% (Westvleteren Blonde) a 11,3% (Rochefort 10). Pela BJCP, Dubbel, Tripel e Dark Strong Ale ficam entre 6% e 12% de álcool.

Qual a temperatura ideal para servir cerveja trapista?

Um guia especializado recomenda servir fresca, e não gelada: em torno de 10 °C a 12 °C, a temperatura de adega, e não a de geladeira.

Qual o melhor copo para cerveja trapista?

O cálice (chalice) ou a taça tulipa. O formato do copo concentra os aromas da cerveja, e cada cervejaria trapista tem o seu próprio cálice.

Cerveja trapista combina com comida brasileira?

Sim. Como sugestão da redação, a Dubbel vai bem com carnes de panela, costela e queijos meia-cura. A Tripel combina com peixes, camarão e frango. A Quadrupel funciona com sobremesas como pudim, doce de leite e rapadura, ou com queijos curados.

Há cervejaria trapista no Brasil?

Não. Nenhuma das cervejarias com o selo fica no Brasil, então as trapistas autênticas chegam por importação. Existem cervejarias brasileiras que fazem Dubbel, Tripel e Quadrupel inspiradas no estilo belga, como a Wäls, de Belo Horizonte, mas elas não têm o selo trapista.

Quantas cervejarias trapistas existem hoje?

Cerca de dez, segundo a Wikipedia: Westmalle, Westvleteren, Chimay, Rochefort e Orval (Bélgica), La Trappe (Holanda), Tre Fontane (Itália) e Mount Saint Bernard (Inglaterra), além de outras que a lista ainda registra. A lista muda: a Achel perdeu o selo em 2023.

Provar uma cerveja trapista é entrar em contato com séculos de tradição dentro de uma taça, e cada estilo tem seu momento: a Dubbel para uma noite com carne assada, a Tripel para um peixe ou frango, a Quadrupel para fechar o jantar com calma. Comece por uma Chimay ou Westmalle, anote o que sentir e vá ampliando a coleção. Para continuar explorando, leia também o guia de cerveja Saison e a lista das melhores cervejarias artesanais do Brasil.

Fontes e referências

Dados consultados em 06/10/2026. Onde as fontes divergem (como no ano da Tripel da Westmalle), o texto indica a divergência. As recomendações de harmonização e de degustação são sugestões da redação.

• BJCP 2021 — Categoria 26: Monastic Ale
• BJCP 2021 — 26B Belgian Dubbel
• BJCP 2021 — 26C Belgian Tripel
• BJCP 2021 — 26D Belgian Dark Strong Ale
• Wikipedia — Trappist beer
• Wikipedia — Trappists
• Wikipedia — Abbey beer
• Wikipedia — Westmalle Brewery
• Wikipedia — Chimay Brewery
• Wikipedia — Westvleteren Brewery
• Wikipedia — Rochefort Brewery
• Wikipedia — Orval Brewery
• Wikipedia — De Koningshoeven Brewery (La Trappe)
• Wikipedia — Dubbel
• Wikipedia — Quadrupel
• Brussels Trip — Belgian Trappist Beers Guide
• Brejas — Cervejaria Wäls