Sabe aquelas vacas que a gente vê pintadinha de preto e branco, com cara de quem tá sempre pensando na vida? Pois é, existem outras, as vacas holandesas vermelhas. Elas são bonitas também, mas com um tom mais avermelhado, sabe? Se você tá curioso pra saber mais sobre elas, se prepare, que a gente vai bater um papo bacana sobre isso. Não é nada complicado, só pra gente entender melhor o mundo desses bichos.
Como elas chegaram por aqui?
Essas vacas holandesas vermelhas não nasceram aqui no Brasil, não. A história delas começou lá na Holanda, um lugar que a gente conhece mais pelos moinhos e queijos, né? Mas lá também tem um povo que entende muito de gado. O que aconteceu foi que, com o tempo, uns criadores foram cruzando animais mais antigos, tipo um gado que vivia mais praquelas bandas do norte da Europa, com outros. O objetivo era ter um animal mais resistente, que aguentasse o tranco do clima e que desse um leite de qualidade. Então, com muita paciência e olho clínico, foram selecionando os que tinham essa cor mais marrom avermelhada, que é uma das características mais marcantes delas.
A diferença delas pro gado comum
Agora, você pode estar pensando: “Mas elas dão mais leite que as pretas e brancas?”. A verdade é que as vacas holandesas vermelhas são mais conhecidas pela resistência e pela qualidade do leite. O leite delas tem uma composição diferente, com mais gordura e proteína, o que é ótimo pra fazer queijo, por exemplo. Já as pretas e brancas, que são as famosas Holstein, geralmente são selecionadas pra produzir um volume maior de leite. É como comparar um carro esportivo com um carro de passeio: um é mais ágil, o outro leva mais gente. Mas ambas têm seu valor, cada uma no seu estilo.
Quando elas vieram pro Brasil?
A chegada das vacas holandesas vermelhas aqui no nosso quintal foi mais recente, na verdade. Não foi aquele monte de gente chegando de navio, sabe? Foi um processo mais aos poucos. Eles trouxeram os embriões e os touros pra cá, e aí começaram a fazer o cruzamento com o gado que já tínhamos. A ideia era justamente trazer essa resistência e a qualidade do leite pra cá, onde o clima é diferente. Com o tempo, eles foram aprimorando a raça aqui, selecionando os melhores animais.
O que mais a gente pode falar sobre elas?
Olha, essas vacas não são só pelo leite. Elas também são animais bem dóceis, geralmente são tranquilas. A gente vê isso quando tá lá na fazenda, mexendo com elas. Elas não costumam ser animais ariscos, o que facilita o manejo. E outra coisa interessante é que elas se adaptam bem a vários tipos de manejo, seja um sistema mais intensivo, com mais tecnologia, ou um mais extensivo, mais na natureza. Essa versatilidade é algo que os criadores valorizam bastante.
Uma particularidade delas é que a cor pode variar um pouco, sabe? Algumas são mais puxadas pro marrom, outras pro vermelho vivo. É como gente, cada um tem seu tom de pele, né? E isso não afeta em nada a produção delas.
Por que o nome “Holandesa Vermelha”?
A gente chama de vaca holandesa vermelha justamente por causa da origem delas lá na Holanda e pela cor que elas têm. É um nome direto, que descreve bem o animal. Não tem muito mistério aí. É como chamar um cachorro de “Labrador” porque ele parece um labrador, sem muita complicação. O nome ajuda a gente a identificar a raça e suas características principais.
Elas têm alguma desvantagem?
Na verdade, não é bem uma desvantagem, mas uma questão de foco. Se o que você busca é o volume máximo de leite, talvez as Holstein clássicas sejam mais indicadas. Mas se você quer um leite com uma composição diferente, para produtos específicos como queijos finos, ou se a sua região tem um clima mais desafiador, as vacas holandesas vermelhas podem ser uma escolha mais acertada. Tudo depende do que o criador quer fazer, né? Não existe vaca “ruim”, só vaca que não se encaixa no projeto.
Um ponto a se observar, mas que não é só delas, é que como qualquer animal de alta produção, elas precisam de um bom manejo, uma boa alimentação e cuidados com a saúde. Se você deixar elas de lado, aí sim elas não vão render como deveriam.
Por que elas são mais famosas em algumas regiões?
Em algumas partes do mundo, as vacas holandesas vermelhas são mais populares, em outras nem tanto. Isso acontece por causa da história de cada país, do tipo de pecuária que se desenvolveu por lá. Por exemplo, em países onde a produção de queijo é muito forte, essas vacas têm um destaque maior. Já em locais onde o foco é apenas o leite para consumo fresco, as Holstein pretas e brancas costumam dominar. Aqui no Brasil, aos poucos elas estão ganhando mais espaço, com criadores descobrindo as vantagens delas.
Se você se interessou por esse tipo de gado, dá uma olhada nesse aqui: Associação Brasileira de Criadores de Gado Jersey. Mesmo que não sejam as vermelhas, os Jersey são parecidos e a associação tem muita informação sobre gado com essa característica de leite mais gordo.
Como é a reprodução delas?
A reprodução das vacas holandesas vermelhas segue o mesmo padrão da maioria dos bovinos. Elas entram no cio e podem ser inseminadas artificialmente ou ter contato com touros da mesma raça. O período de gestação é de cerca de nove meses, como em qualquer vaca. O filhote que nasce, o bezerro ou a bezerra, vai ter as características da mãe e do pai. Os criadores ficam de olho na genética para ir aprimorando a raça ao longo do tempo, buscando animais com as características desejadas.
A gente pode dizer que o manejo reprodutivo delas não difere muito do que a gente vê em outras raças. O que muda é o cuidado que o criador tem em selecionar os animais com o melhor potencial genético para continuar o rebanho.
Onde encontrar mais informações confiáveis?
Pra quem quer se aprofundar de verdade, o ideal é procurar as associações de criadores da raça. Eles costumam ter sites com bastante informação, dados sobre a criação, os animais mais premiados e até eventos. Dá uma pesquisada por “Associação Brasileira dos Criadores de Gado Holandês Vermelho” ou algo parecido. Eles são a fonte oficial e têm o conhecimento mais atualizado sobre o assunto.
E se você quiser ver de perto, pode tentar visitar fazendas que criam essa raça. Conversar com quem trabalha diretamente com elas é sempre um aprendizado e tanto.
Conclusão: um animal com seu valor
Então é isso, as vacas holandesas vermelhas são animais com uma história interessante e com qualidades que fazem delas uma ótima opção para muitos criadores. Não são apenas vacas bonitas, mas animais que trazem um leite diferenciado e uma boa adaptação. Se você cruzar com uma delas por aí, já sabe um pouco mais sobre essa turma.
FAQ
- Elas dão tanto leite quanto as pretas e brancas?
Geralmente, as pretas e brancas produzem mais leite em volume. As vermelhas se destacam pela composição do leite. - A cor delas afeta o sabor do leite?
A cor não afeta o sabor diretamente, mas a genética que define a cor também influencia na composição do leite, que pode ter um sabor mais rico. - São muito difíceis de cuidar?
Não, elas são animais dóceis. Mas como qualquer gado, precisam de bom manejo, alimentação e saúde em dia. - Elas são comuns no Brasil?
Estão se tornando mais conhecidas, mas ainda não são tão numerosas quanto as pretas e brancas em algumas regiões. - Por que um criador escolheria as vermelhas?
Pelo leite com mais gordura e proteína, ótimo para laticínios como queijo, e pela resistência em certos climas.
