O que faz um produto ser orgânico direto da roça?
Olha, pra gente aqui na roça, falar de orgânico é falar do jeito que a gente sempre fez por muito tempo, mas com um cuidado a mais hoje em dia, sabe? É tipo voltar pro tempo do meu avô, mas com mais ciência, entende? A terra, por exemplo, pra começar, a gente trata ela como se fosse gente da família, pô. Não joga veneno pesado. De jeito nenhum. Porque, vê bem, se você joga veneno, mata o que é ruim, mas mata também o que é bom, viu? Mata minhoca, mata bicho que ajuda a planta a crescer forte. E a gente não quer isso, né? A gente quer vida na terra.
Aí, em vez de veneno químico, a gente usa adubo natural. Composto, esterco bem curtido. Isso alimenta a terra, e a terra forte dá planta forte. É um ciclo bonito, viu? E os produtos organicos da fazenda para sua casa vêm dessa terra cuidada assim. É verdura, fruta, legume que cresce no tempo dele, sem pressa, pegando sol e chuva natural.
Agora, você me pergunta: ‘Mas e as pragas?’ Ah, as pragas têm! Claro que têm! Mas a gente lida com elas de outro jeito. Planta coisa que espanta um bicho, ou atrai o predador natural dele. Tipo joaninha que come pulgão. Ou então, faz uma calda natural, de fumo, de pimenta, que só incomoda o bicho, não mata tudo. É mais trabalho? É. Dá mais dor de cabeça às vezes? Ah, dá. Mas o resultado, moço, é outra coisa. É sabor de verdade, cheiro de terra, cor viva. E sem o medo do que pode ter ali que faz mal. É comida que nutre de verdade, porque, afinal, cresceu num lugar que foi nutrido também, sabe como é?
Mas vale mesmo a pena ir atrás de comida orgânica?
Você pode pensar: ‘Ah, mas é mais caro, né?’ E muitas vezes é mesmo, pra falar a verdade. Mas pensa bem nisso. O que você tá comprando não é só o pé de alface ou o quilo de tomate, viu? É tudo o que veio antes. É o cuidado com a terra, a água limpa que não foi contaminada por agrotóxico, é o trabalho do pequeno agricultor que não tá mexendo com veneno o dia todo.
Aí tem a saúde. Comendo coisa orgânica, você tá evitando um monte de resíduo químico que pode ir acumulando no corpo ao longo do tempo. Ninguém quer isso, né? E o gosto, ah, o gosto! Pega um tomate orgânico, cheira ele, morde. É outra conversa! Lembra o tomate da infância, aquele que tinha gosto de tomate de verdade, não só de água? Então. O solo saudável, cheio de vida, dá planta com mais nutriente, e isso vai pro seu prato, pro seu corpo.
E tem a parte da natureza também. Quando a gente planta orgânico, a gente ajuda a manter o passarinho, a abelha, a borboleta. É tudo conectado. É uma cadeia, saca? Por isso, quando você compra um produtos organicos da fazenda para sua casa, você tá botando coisa boa pra dentro e ajudando a cuidar do lado de fora também. É tipo um investimento, não só um gasto. Um investimento na sua saúde, na saúde do planeta e na saúde de quem produz. Vê se não faz sentido pra você?
Como é que orgânicos chegam na sua casa da roça?
Agora, o pulo do gato, você me pergunta, é como essa maravilha sai daqui e chega na sua mesa na cidade, né? Tem vários jeitos, viu? O mais antigo e que eu adoro é a feira do produtor. O agricultor sai daqui cedinho, carrega a caminhonete e vai vender direto pra quem vai comer. Ali você pode conversar com a gente, perguntar como foi a safra, que dia colheu. É bom demais isso, cria uma confiança.
Mas nem todo mundo tem tempo ou feira perto, né? Aí foi crescendo outras formas. Tem os grupos de compra, que a turma se junta, faz uma lista e a gente entrega tudo num ponto só. Diminui o custo pra gente e pra vocês, entende? E tem as entregas em casa, que cresceu muito nos últimos anos, principalmente por causa daquela coisa que a gente passou da pandemia, viu? Muita gente descobriu que podia pedir direto e receber a caixa de produtos organicos da fazenda para sua casa. Tem sites, tem aplicativos, tem o contato direto com o agricultor pelo WhatsApp.
É uma mudança legal essa. Antes era mais difícil chegar longe. Hoje, com a internet e a vontade da turma de comer coisa de verdade, ficou mais fácil. Pra gente aqui, é bom porque a gente não precisa vender pra atravessador, sabe? Recebe o preço justo pelo trabalho. E pra vocês é bom porque sabem de onde veio, quem plantou. É transparente, entende? Tem de tudo um pouco agora, é só procurar o que funciona melhor pro seu dia a dia.
Pra ter certeza que é orgânico, o que olhar?
Essa é uma pergunta esperta, viu? Porque tem gente que vende gato por lebre, né? Pra saber se é orgânico de verdade, a primeira coisa é procurar o selo. Tem um selo grandão no Brasil, que é do SisOrg (Sistema Brasileiro de Avaliação da Conformidade Orgânica). Vê se tem esse selo na embalagem, ou na plaquinha da feira. Quem tem esse selo passou por um monte de auditoria, provou que faz tudo certinho.
Mas olha, tem muito agricultor pequeno que faz tudo orgânico, até melhor que uns grandão, mas não tem o selo porque a burocracia é cara e chata, viu? Aí, o jeito é conhecer o produtor. Conversa com ele na feira, pergunta como ele planta, se usa adubo, se usa veneno. Gente da roça séria fala a verdade, pode crer.
Vê a aparência do produto também. Coisa orgânica não é sempre perfeita, lisinha como de revista. Às vezes tem um furinho de bicho, uma manchinha. Mas pensa bem, isso não é defeito, viu? É sinal que a natureza agiu ali, que não tinha veneno pra matar tudo. Claro, não pode tá estragado, né? Mas a ‘imperfeição’ pode ser um bom sinal. E o cheiro e o gosto também ajudam. Orgânico costuma ter cheiro mais forte, sabor mais intenso. Enfim, o selo ajuda demais, mas conhecer a origem, conversar com quem plantou e prestar atenção nos detalhes são jeitos ótimos de ter certeza que você tá levando produtos organicos da fazenda para sua casa de procedência.
E quais os desafios pra quem produz orgânicos?
Olha, produzir orgânico não é um mar de rosas, não, viu? Tem desafio pra caramba. O clima, por exemplo, é o patrão da gente. Uma chuva forte demais, uma seca comprida, uma geada fora de hora… estraga a lavoura rapidinho. E como a gente não usa veneno forte, as pragas e doenças dão mais trabalho pra controlar, entende? Às vezes a gente perde parte da colheita pra elas. Isso diminui o que a gente tem pra vender, claro.
E tem a questão de botar o produto no mercado. A gente tem que correr atrás de comprador, de feira, de grupo de entrega. Não é só plantar, colher e tá pronto. Tem toda a logística por trás, sabe? Aí tem o custo. Embora a gente não gaste com agrotóxico caro, o adubo orgânico de qualidade, a mão de obra pra lidar com o mato e as pragas, tudo isso custa. E como a gente produz menos por área, o custo por quilo pode ser maior, viu? Tudo isso pra conseguir levar produtos organicos da fazenda para sua casa de um jeito que faça sentido.
É um trabalho de formiguinha, que exige paciência, conhecimento e muita resiliência. A gente faz porque acredita, porque vê que faz bem pra terra e pras pessoas. Mas fácil, não é não, viu?
Pra fechar nosso papo: Dicas pro seu dia a dia
Então, pra amarrar essa conversa toda, que foi longe, né? Se você tá começando a se interessar por produtos organicos da fazenda para sua casa, não precisa mudar tudo de uma vez, viu? Começa aos poucos. Pega uns legumes que você usa mais, uma fruta, uma verdura. Sente a diferença.
Procura uma feira orgânica perto da sua casa, ou um grupo de compra, ou um site de entrega que trabalhe direto com pequenos produtores. Conversa, pergunta. Vê se te passa confiança. Não espera que tudo seja lindo e perfeito, porque a natureza não é assim, pô. Uma folha com furinho não faz mal, é só lavar bem. Aliás, lave bem qualquer coisa que você comer, orgânico ou não, porque a gente mexe na terra, tem poeira, essas coisas.
E o mais importante: experimenta! Vê que sabor tem um tomate orgânico de verdade, um morango que não tem gosto de plástico. Isso muda a perspectiva, viu? Comprar orgânico é uma escolha, e como toda escolha, tem seus prós e contras. Mas a gente aqui na roça acredita que o saldo final é muito positivo, pra todo mundo. É bom pro corpo, é bom pro ambiente, é bom pra alma saber que tá comendo comida de verdade, que veio de uma terra bem cuidada.
Fechando o papo: Comida de verdade perto de você
Pra fechar, ó. Trazer produtos organicos da fazenda para sua casa é mais que só encher a geladeira, viu? É um pedacinho da roça, do cuidado, chegando aí. Comida com história, com vida. Uma escolha simples, mas que faz uma baita diferença. Pensa nisso!
Perguntas que o pessoal costuma fazer
- Tem feira orgânica perto da minha casa pra comprar? Não em toda cidade, mas muita já tem! Se não achar, procura grupo de compra ou site que entrega direto da roça.
- Se o legume orgânico tem um furinho, quer dizer que tá ruim? Que nada! Furinho pode ser sinal que não usaram veneno forte. É só lavar bem, igual lava qualquer legume.
- Comer produtos organicos da fazenda para sua casa ajuda mesmo na saúde? Ajuda sim! Esses produtos organicos da fazenda para sua casa vêm sem aquele monte de resíduo químico, que é mais saudável pro corpo com o tempo.
- Por que orgânico costuma ser mais caro às vezes? Dá mais trabalho pra produzir sem química, viu? Custa mais a mão de obra, o cuidado com a terra, e a produção às vezes é menor.
- Preciso comprar só orgânico tudo de uma vez? Não precisa! Começa de leve, com o que você mais usa. Pega uma verdura, uma fruta. Sente a diferença. O importante é começar.
