O biscoito de polvilho é uma receita tradicional brasileira, popular por sua textura crocante e sabor delicado.

Ele é feito com polvilho azedo ou doce, ingredientes que dão a leveza e a crocância ao produto.

A receita tradicional leva farinha de polvilho, ovos, óleo, sal e água. Esses ingredientes garantem a textura única do biscoito.

O preparo consiste em misturar os ingredientes até formar uma massa homogênea, que é modelada e assada até ficar dourada.

Para deixar o biscoito mais saboroso, é possível acrescentar queijo ralado, ervas ou outros temperos na massa.

O biscoito de polvilho quentinho é ideal para aperitivos, lanches rápidos e combina com diversos acompanhamentos.

Acredita-se que a origem do biscoito seja portuguesa, adaptada ao Brasil com ingredientes locais e preferências regionais.

A textura crocante é obtida através do cozimento do polvilho. É importante usar ingredientes frescos para melhores resultados.

Ao assar, deixe espaço entre os biscoitos na assadeira para que cresçam e fiquem uniformemente crocantes.

Você pode guardar os biscoitos em recipiente bem fechado por até uma semana, mantendo a crocância.

Para fazer em casa, basta seguir a receita básica e ajustá-la ao seu gosto com queijos ou temperos.